Sản phẩm

Sản phẩm Ruốc Làng Trài có màu nâu tím nhạt có vị mặt mà mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc, trạng thái mịn và dẻo.

Ruốc được đóng trong lọ nhựa và có bọc bao PE bên ngoài.

Doanh nghiệp

HỢP TÁC XÃ PHÚ HẢI (SẢN XUẤT  MẮM RUỐC LÀNG TRÀI)

Địa chỉ: Thôn Cự lại trung, xã Phú Hải, huyện Phú Vang, Thừa Thiên Huế

Số điện thoại: 0352778609

Hợp tác xã Phú Hải chuyên sản xuất và phân phối sản phẩm mắm ruốc...Với vùng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên được các ngư dân đánh bắt ở vùng biển miền Trung, đảm bảo được nguyên liệu luôn sạch, an toàn và tươi ngon.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc sản xuất mắm ruốc, Cơ sở chế biến mắm ruốc Phú Hải đang tiếp tục khẳng định thương hiệu một cách vững chắc trên thị trường miền Trung nói riêng và thị trường cả nước nói chung.

Cơ sở sản xuất nước mắm Phú Hải có đội ngũ sản xuất lành nghề và chuyên nghiệp, đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng có chất lượng cao và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Sản phẩm được sản xuất tại thôn Cự Lại Trung, xã Phú Hải, huyện Phú Vang, Thừa Thiên Huế rồi được đưa đi phân phối chủ yếu tại các chợ, các khách hàng thân thiết...

Giấy chứng nhận OCOP 3 sao

Chứng nhận sản phẩm nông thôn tiêu biểu

Mô tả sản phẩm

Nổi tiếng trong thế giới gia vị Việt Nam đặc sắc, mắm ruốc Huế là một loại mắm được làm từ con ruốc, hay còn gọi là moi, tép moi, tép biển. Loài này thường sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn.

Về hương vị thì ở mỗi vùng miền sẽ có những cách làm khác nhau nhưng nhìn chung đều sở hữu vị mặn và mùi đặc trưng. Miền Nam thường có màu nâu tím, còn miền Trung lại có màu nhạt hơn một chút.

Mắm ruốc có thể được sử dụng để làm gia vị khi nấu canh hoặc pha thêm với nước để làm thành nước chấm.

Giới thiệu

Quy trình sản xuất

Nguyên liệu (Con ruốc) → Rửa và làm sạch → Phối trộn (8 ruốc : 2 muối) → Ủ (24h) → Ép → Phơi bã → Xay

Sản phẩm sản xuất

Cơ sở sản xuất và phân phối các sản phẩm nước mắm và các dạng mắm khác như: nước mắm ruốc, ruốc đặc

Nhật ký chuỗi sản xuất và tiêu thụ

Nhà cung cấp

Nhà phân phối

Thành tích đạt được

Hướng dẫn sử dụng

Sản phẩm có thể mở và sử dụng ăn ngay, có thể dùng làm gia vị nấu bún bò hoặc trộn thêm các nguyên liệu khác làm nước chấm

Hồ sơ pháp lý liên quan